Клюква богата такими органическими кислотами, как бензойная, лимонная и другими (всего 5%), также в их составе имеются сахара (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновые вещества, витамин С, гликозид вакцинин и ряд других веществ.
Клюква в народной медицине
Ягоды клюквы и экстаркт из этих ягод употребляется в народной медицине в качестве прохладительного и жаропонижающего средства, при лихорадочных состояниях, а также как противоцинготное.
Применяется при гипо- и авитаминозах витамина С. Ягоды обладают мочегонным и противомикробным действием при заболеваниях почек, мочевыводящих путей.
Сок клюквы повышает секрецию желудка и поджелудочной железы (используется при гипоцидных гастритах, панкреатитах).
Противопоказана при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Ягоды, соки, морсы с медом рекомендуются при простудных заболеваниях.
Клюкву тысячами тонн заготавливают ежегодно. Специальные заводы изготавливают клюквенный экстракт, идущий на приготовление квасов, напитков, киселей. Листья могут употребляться как чай.
