Об удивительных свойствах меда, которые благотворно отражаются на состоянии здоровья и внешнем облике, известно немало. Для того чтобы оценить вкус и утонченный аромат продукта, важно сделать правильный выбор. К сожалению, сейчас подделка — достаточно распространенное явление.
Снизить вероятность приобретения некачественного товара можно, воспользовавшись несколькими советами.
Главная задача – выбрать надежного продавца, который ответственно подходит к качеству реализуемой продукции, стараясь превратить каждого своего покупателя в постоянного клиента.
Лучше всего осуществлять покупку у проверенных пчеловодов, которые могут гарантировать качество продукта. Осуществляя приобретение впервые, следует ограничиться небольшим количеством меда. Дома можно будет более детально рассмотреть и распробовать продукт, проверить насколько пчелиный мед натурален.
Истинный знаток меда может определить степень качества и по внешнему виду, и на основании дегустации. Тем, кто не слишком опытен в данном вопросе, следует воспользоваться основными подсказками.
Внешний вид
Если возможности попробовать продукт на вкус нет, в первую очередь важно заострить внимание на внешнем виде.
Цвет меда должен быть однородным, консистенция — не расслоившейся. Т.е. не допускается одновременное присутствие слоев густого и жидкого меда. В жидком виде мед остается всего около месяца или полтора после того, как его выкачали. По истечении этого срока он должен засахариться. Отсутствие кристаллизации – верный показатель того, что продукт нагревали.
Важно: Исключение из правил представляет акациевый мед, который остается в жидком состоянии в течение нескольких месяцев после сбора, а также рапсовый, который, напротив, засахаривается практически сразу.
Вкус и аромат
Выгодно купить мед можно у представителей пчеловодческих хозяйств. Натуральный продукт обладает характерным ароматом и удивительным вкусом, которые усиливаются, если его слегка подогреть. Только у подделок не будет ярко выраженного, приятного запаха.
Мед – особая сладость. Для того чтобы целительные свойства продукта были максимальными он не должен содержать в себе добавок в виде сахарного сиропа. Снижает целебность и подкормка пчел сиропом. Убедиться в качестве продукта можно, положив его в чай. Натуральный мед обязательно сделает горячую жидкость мутной, разбавленный же сохранит прозрачность.
