Получить урожай пекинской капусты можно, в зависимости от сроков посадки и сорта культуры, уже через 25-50 дней после появления первых всходов. Агротехника пекинской капусты схожа с кочанным салатом, но она растет быстрее и вызревает на 8-10 дней раньше.
Рассадный способ выращивания
В открытом грунте для получения раннего урожая пекинскую капусту выращивают рассадным способом. В возрасте 25-30 дней от посева (в конце апреля) рассаду высаживают двустрочными лентами 20 + 25 см с расстояниями между растениями в ряду — 25 см. Через 20-30 дней после посадки капусту убирают. При задержке с уборкой растения образуют цветоносные побеги, качество продукции ухудшается.
Выращивают пекинскую капусту и посевом семян непосредственно в грунт. Сроки посева определяются спелостью почвы возможностью ее обработки и временем использования капусты. Высевают ее на плодородных, хорошо обработанных участках по схеме 20+50 см или широкорядно — 45 см между рядами. Норма высева семян 1,5 кг/га.
Уход состоит в рыхлении междурядий, поливах, подкормках, прополке сорняков и прореживании всходов.
Уборку проводят выборочно, сначала оставляют расстояния 8-10, а затем 16-20 см. Урожай 20-25 т/га.
Безрассадный способ выращивания
В защищенном грунте пекинскую капусту выращивают в качестве уплотнителя при культурах огурцов и томатов. Расход семян при сплошной культуре 2-2,5 г/м2 и 0,5 г в случае использования ее как уплотнителя.
В посевной культуре в ранние сроки (январь, февраль) урожайность 2-2,5 кг, весной (март — апрель) -3,5-4 кг с 1 м2. При высадке рассады в течение 40-45 дней удается получить — 7 кг с 1 м2. После появления всходов температуру 5-6 дней поддерживают 10-12° днем и 6-8° ночью. В последующее время температуру поддерживают на уровне 18-22° днем и 14-16° ночью.
Хибинская — лучший сорт пекинской капусты
Розетка сильно облиственная, раскидистая, диаметром от 25 до 50 см. Листья цельные, сидячие со слабопузырчатой поверхностью. Сорт полукочанный, образует кочаны удлиненно-цилиндрической формы, открытый сверху.
Содержит 6-8% сухого вещества, 5-2% сахара, 1,5% сырого белка, 37-45 мг% аскорбиновой кислоты, 2-2,5 мг% каротина и значительное количество солей калия, кальция и фосфора. Употребляется в пищу для приготовления салатов и варки свежих щей.
При выращивании пекинской капусты уплотнителем придерживаются температурного режима и влажности как на основной культуре. Поливы проводят так же, как и при культуре салата.
Убирают пекинскую капусту в один прием, утром, укладывая корнями вниз в поставленный на ребро ящик. Листовая салатная капуста быстро вянет, поэтому после уборки ее немедленно реализуют.
