Кондитерское искусство предполагает не только яркий вкус, но и буйство красок. Согласитесь, если торт будет бесцветным, то желание откусить от него кусочек может и не возникнуть. Для того, чтобы сделать крем или бисквит цветным в кондитерском мастерстве применяют специального рода красители. Они различаются между собой по химическому составу и сфере применения.
Как подобрать краситель?
В многообразие форм и видов красителей легко потеряться. Однако, профессиональный персонал магазина Прайм декор поможет выбрать наилучшей вариант для достижения намеченного результата. Красители Panda Colors, представленные в ассортименте магазина, позволяют работать с различными ингридиентами в составе кремов и теста.
Данный бренд выпускает красители в виде порошка, кристаллов,геля или жидкости. С ними можно смело окрашивать:
- Тесто
- Масляные и сырные (крем-чиз) крема
- Глазурь
- Желе
- Мороженное
- Яичный белок и многое-многое другое.
Итак, при выборе средства для окрашивания следует точно запомнить, что все они делятся на две большие группы – водорастворимые и жирорастворимые.
Таким образом, если нужно окрасить желе, Вы возьмете один тип материала, а если масляный крем, то совершенно другой. Но, не все так просто.
Перед началом работы, следует детально разобрать на составляющие будущий предмет окрашивания. К примеру, возьмем неоднозначный крем чиз. Состоит он из сливок, особого вида сыра и сахара. Опытный кондитер Вам скажет, что сливки на процентов 60 состоят из воды. Как и творожный сыр. Поэтому, чтобы получить желаемый цвет следует воспользоваться водорастворимым красителем. Жирорастворимый препарат также может дать определенный цвет, однако, есть риск получить оттенок не того плана.
Зная принцип подбора, можно легко выбрать необходимый состав и получить в итоге желаемый цвет.
Вопрос второй, какой по виду красителей удобнее всего использовать в работе? В этом случае, необходимо знать определенные нюансы, например, чтобы окрасить меренгу лучше воспользоваться сухим типом красителя. Так как влага в препарате может повлиять на стабильность состава. Помимо порошка, окрашивать меренгу можно при помощи гелевых структур.
Подобная ситуация обстоит с окрашиванием шоколада. Так как, связующим компонентом для пигментации состава выступает какао масло, использовать для этой цели необходимо жирорастворимый состав в порошкообразной форме. Если выбрать жидкий препарат, он может привести к кристаллизации состава.
Тесто, крем можно окрашивать при помощи любой формы препарата. Результат будет отличным.
Как забронировать и оформить заказ?
Для того, чтобы выбрать необходимые препараты для окрашивания в свой арсенал понадобится всего пару минут свободного времени.
Заказ формируется онлайн, путем добавления необходимых товаров в корзину. После добавления в корзину выбранные позиции бронируются на три дня. Если за этот срок не оплатить выбранный товар, заказ будет расформирован.
В случае, если у клиента возникает спорная ситуация можно проконсультироваться у менеджера. Его контакты так же есть на сайте интернет – магазина.
Забрать выбранный и оплаченный товар можно самостоятельно, выбрав один из магазинов сети. Их адреса также можно найти на сайте компании либо заказать курьерскую доставку.
Оплатить покупку можно наличными или банковской картой через терминал, который есть в каждом магазине.
Для дальних регионов Российской Федерации доставка осуществляется посредством Почты России и других транспортных компаний.
Вся продукция Прайм декора имеет необходимые сертификаты качества и гарантирует отличный результат. Убедится в этом можно заглянув раздел Отзывы на сайте компании.
