Наш организм — чрезвычайно тонкая и весьма рациональная система: лишнего или ненужного у здорового (по крайней мере, психически) «хозяина» он не просит никогда. Механизм здесь чрезвычайно прост: стоит наступить малейшему дисбалансу, связанному с недостатком тех или иных веществ, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности, об этом немедленно становится известно нашему «биокомпьютеру» — мозгу. Далее в своей «базе данных» (т.е. памяти, хранящей абсолютно весь наш жизненный опыт) мозг начинает искать продукты, в которых содержатся вещества, необходимые организму в данный момент. В результате этого у нас возникает непреодолимое желание съесть что бы то ни было. Между прочим, такая «навязчивая потребность» может служить своего рода указателем на наши скрытые (пока еще) проблемы. Так стоит ли дожидаться серьезных последствий? Ни в коем случае! Воспользуйтесь подсказкой, и вам наверняка удастся восстановить временно утраченное равновесие. Итак, какова же истинная причина того, что вам хочется…
Чего-нибудь солененького. Не пугайтесь — вовсе не обязательно «это». Возможно, вы чересчур интенсивно занимаетесь аэробикой или слишком часто посещаете сауну? Налицо сдвиг водно-электролитного баланса, восстановить который — проще простого: соленые огурцы или помидоры, селедка, маслины… Кроме того, повышенная потребность в хлориде натрия нередко свидетельствует об ускорении обмена веществ. Помимо беременности или интенсивной физической нагрузки причиной этого может быть гиперфункция щитовидной железы. Может быть, стоит проверить? Другой вариант — затяжной стресс и «упадок сил». Вообще, тяга к соленому свидетельствует о стремлении организма восполнить энергетические резервы. В этом вам поможет качественная белковая пища.
Творога или других молочных продуктов. Наверняка вам не хватает кальция и фосфора — важнейших элементов, необходимых для строительства костной ткани, нормальной работы мышц, а также поддержания бесперебойной деятельности нервной и эндокринной систем. Вы склонны к перевозбуждению, бессоннице, тахикардии? «Творожная диета» наверняка пойдет вам на пользу. Если же объектом вашего вожделения являются главным образом кисломолочные продукты (кефир, йогурт, простокваша), то, помимо рассмотренного выше, вам могут угрожать проблемы с кишечником: его микрофлора ослаблена и требует поддержки извне!
Красного вина. Не отчаивайтесь — это отнюдь не признак прогрессирующего алкоголизма. Просто ваш организм, по-видимому, чересчур зашлакован и жаждет избавиться от всей этой «нечисти». Кроме того, у вас может быть нарушена кроветворная функция (либо вы, по известным причинам, склонны к значительным кровопотерям). Натуральные виноградные вина — превосходный источник органических кислот и микроэлементов. Если же красному вину вы предпочитаете белое, то речь может идти о пониженной кислотности желудочного сока, синдроме «вялого кишечника», а также повышенной вязкости крови со склонностью к образованию тромбов.
Чего-нибудь кисленького. Вам не хватает энергии, да и психологическое состояние далеко не на высоте. К тому же ослаблена иммунная система — не помешают «ударные» дозы витамина С. Неполадки с пищеварением тоже вполне вероятны. Вам помогут цитрусовые, клюква, брусника. Оптимальный вариант — начинайте свой день со стакана свежевыжатого апельсинового сока: максимум через две недели вы забудете обо всех своих недомоганиях, да и работоспособность наверняка повысится.
Сыровяленой колбаски. Это не просто прихоть: вам, скорее всего, не хватает насыщенных жиров и холестерина. Не пугайтесь: холестерин не только фактор развития атеросклероза, но и строительный материал для нервной ткани, а также основа для синтеза многих гормонов. Поэтому нормальная работа мозга без него просто немыслима. Кстати, у вас есть прекрасная альтернатива: хорошее сливочное масло (до 50 г в день). И не бойтесь нарушить диету: в этих дозах оно совершенно не опасно. С другой стороны, возможно, вам просто хочется чего-нибудь пряного или острого? Это проверенный стимулятор сексуального влечения — случайно, не с этим ли у вас проблемы в последнее время?
Фруктов — любых и побольше! Увы, организм сообщает о серьезных неполадках. У вас явно нарушен кислотно-щелочной баланс, вам не хватает клетчатки и органических кислот, а также целого ряда витаминов и микроэлементов. Впрочем, это именно тот случай, когда можно безоглядно отдаться своему вожделению — без малейшего риска для здоровья и внешнего вида. И все же будет не лишним начать прием поливитаминного комплекса, обогащенного минералами.
Хорошего сыра. Это не только признак хорошего вкуса. Помимо уже упоминавшихся кальция и фосфора, качественный сыр богат незаменимыми аминокислотами, в частности тирозином, фенилаланином и триптофаном. Это важнейшие вещества, поддерживающие клеточный рост, белковый обмен, а также синтез многих гормонов и нейромедиаторов. Например, из триптофана в организме образуется серотонин, улучшающий настроение, противостоящий депрессии и общему снижению тонуса, а также регулирующий цикл сна-бодрствования. Возможно, с помощью сыра просто нужно подкорректировать гормональный фон? Или «подправить» настроение? Не сопровождается ли у вас предменструальный синдром отеками, спазмами и раздражительностью? Замучила бессонница? Наверняка вам знаком старинный рецепт — выпивать на ночь стакан молока. Поверьте, кусок хорошего сыра окажет ничуть не худшее воздействие.
Яичницы (или омлета). Речь может идти о незаметном на первый взгляд снижении иммунитета. Для того, чтобы повысить сопротивляемость организма, вам нужно «подкормить» его легкоусвояемыми белками, а также витамином А и цинком — всего этого «добра» в яичном желтке в изобилии. Кстати, не слишком ли много времени вы проводите за компьютером или книгами? Вполне возможны начинающиеся неполадки со зрением. В этом случае ваши «помощники» — обыкновенная морковка и томатный сок: там витамина А хоть отбавляй.
Хорошего бифштекса. А желательно еще и с кровью! Ситуация однозначная: у вас очевидный дефицит железа. Если не взяться за дело — недалеко и до анемии. Впрочем, одним красным мясом, уже, пожалуй, не обойтись: по-видимому, стоит попринимать железосодержащие препараты. Однако здесь не менее важно не переусердствовать — лучше всего посетить врача и сделать развернутый анализ крови.
Чеснока, лука, хрена, перца или горчицы. Вам явно не хватает чего-то «остренького», жизнь кажется серой и однообразной, а привычная еда — пресной и безвкусной. Вам нужен какой-то стимул, вы жаждете встряски, перемен и новых ощущений, ибо основу вашего нынешнего существования составляют постоянные колебания между апатией и агрессией… Впрочем, возможен и более прозаичный вариант: вас одолевают вирусы и микробы, нахально расплодившиеся в носоглотке. Фитонциды (натуральные дезинфицирующие соединения), которыми богаты перечисленные продукты, помогут вам справиться с «непрошенными гостями».
Орехов или, на худой конец, семечек. Вам явно не хватает растительного белка, полиненасыщенных жирных кислот и, конечно же, витамина Е. Все это может привести к снижению жизненной энергии, ухудшению памяти и настроения, а также к падению интеллектуального и сексуального потенциала. Кстати, неплохой альтернативой орехам (особенно для тех, кто рьяно блюдет фигуру) могут быть многие сорта глубоководной морской рыбы.
Шоколада. Вы наверняка испытываете энергетический спад, возможно, переутомление или даже нервное истощение. Не слишком ли много вы работаете? Не слишком ли частым «гостем» оказывается стресс в вашей жизни? Многие диетологи справедливо полагают, что темный шоколад с орехами (в умеренных количествах, разумеется) — идеальное средство для быстрого «прихода в норму». Кроме того, возможно, к вам незаметно подбирается депрессия: снижение жизненного тонуса, вялость, безразличие, отсутствие радости жизни. Что же, давно установлено, что темный шоколад содержит в немалых дозах фенилэтиламин — природный эндорфин, стимулирующий организм, улучшающий настроение и вообще создающий ощущение счастья. Возможно, именно поэтому многие люди, особенно женщины, так склонны к «шоколадной зависимости»?
P.S. Для того, чтобы получить максимальную пользу от наших рекомендаций, вам следует придерживаться определенной «методики». Прежде всего, вы не должны быть ни зверски голодной (когда хочется есть все подряд), ни чересчур сытой (когда одна лишь мысль о еде вызывает тошноту). Идеальное время — 2—2,5 часа после не слишком обильной трапезы. Найдите тихое, уединенное место, сядьте, расслабившись и закрыв глаза, и попытайтесь представить себе то, чем вам действительно хотелось бы полакомиться. Скорее всего, ваше подсознание нарисует предельно четкую картину. И еще. Не забывайте о том, что пищевые пристрастия — это нередко вопрос привычки или вкуса. А о вкусах, как известно, не спорят.
