Качество продуктов определить нетрудно, нужно просто знать некоторые секреты.
Вот например, мясо. У качественного мяса, если надавить на него пальцем, ямка сразу выравнивается (у свежей рыбы тоже) и появляется алый сок. Если появилось красное пятно — значит, это мороженое мясо. Если четкого пятна не появилось, значит, мясо замораживалось не один раз. Качество и мяса, и рыбы можно проверить таким способом: нагреть кончик ножа и проколоть кусочек, если запах неприятный — продукт некачественный, лучше его выбросить.
Далее, сыр. Хорошее качество сыра можно определить с помощью йода. Измельчите маленький кусочек сыра и капните на него йодной настойкой. Если окраска будет красновато-бурой — это хороший сыр. Если цвет небесно-голубой, то продукт некачественный.
Качество колбасы я проверяю водкой (порченую колбасу иногда подкрашивают фуксином). Так вот, если маленький кусочек колбасы порезать и облить алкоголем, то если водка становится красного цвета — колбаса подпорченная, некачественная.
А уж про творог, наверное, знают многие. Некачественный творог пахнет плесенью.
И вообще, надо тщательнее относится к качеству продуктов — этим вы сохраните себе отличное здоровье.
