Самогоноварение – один из способов создания алкогольного напитка в домашних условиях. Чтобы в конечном итоге получить качественный продукт, лишённый таких нежелательных побочных эффектов как головная боль или похмелье, рекомендуется проводить очистку самогона.
Очистка самогона в домашних условиях может осуществляться различными способами. Наиболее распространённые варианты очистки проводятся с использованием:
- угля,
- марганцовки,
- молока,
- яичного белка,
- заморозки,
- фруктов,
- соды,
- масла,
- ржаного хлеба.
Помните: варианты очистки самогона в домашних условиях отличаются друг от друга степенью действенности.
Прежде чем начинать процесс чистки продукта, его нужно развести так, чтобы крепость составляла меньше 35 градусов. Напиток должен отстоять два дня, а его температура должна быть комнатной или ниже её.
Чистка с использованием угля
Процесс чистки самогона в домашних условиях с использованием древесного или активированного угля считается многими винокурами самым быстрым и самым действенным способом. Очищение возможно проводить двумя вариантами:
Выгоняемый продукт падает в ёмкость с воронкой. В воронке сначала должен быть уложен ватный диск или кусок ваты, поверх которого насыпают сначала мелкие крупицы угля, а потом крупные. Угольные слои сверху также покрываются ватой или несколькими ватными дисками.
Насыпьте уголь в банку с напитком, оставьте его на несколько дней (обычно нужно выдержать до двух недель), а затем процедите через марлю.
Такая очистка хороша перед второй перегонкой. Лучше всего брать древесный уголь, а именно, берёзовый.
Ради эффективности очистки уголь расходуется в расчёте 50гр/1л.
Чистка самогона с помощью марганцовки
Обычно перманганат калия используют для дезинфекции, обеззараживания ран или чистки организма. Однако, с его помощью можно хорошо очистить и домашний алкогольный напиток.
Марганцовка (3г) должна быть разведена в тёплой воде (0,3л) до получения однородного цвета. Готовый раствор вливается в 3л самогона, и напиток отстаивается несколько часов. Для лучшего действия рекомендуется добавить в раствор по одной ложке пищевой соды и соли.
Через 12 часов напиток должен быть отфильтрован через ватный слой.
Это эффективный способ, не требующий больших затрат.
Очищение самогона от сивушных масел с помощью молока
Добавить молоко в самогон – отличное решение для тех, кто хочет очистить напиток в домашних условиях. Но этот вариант используется только после конечной перегонки, так как даже после фильтрации раствора остаются белковые частицы, дающие вкус и запах в процессе нагревания.
Для очищения 20л напитка, крепость которого составляет 50 градусов, нужно взять 200 мл молока, жирностью до 1,5%.
Для правильной чистки самогона молоком нужно выполнить порядок действий:
- влить молоко в продукт после конечной перегонки,
- хорошо встряхнуть,
- закрыть крышкой, чтобы градус не ушёл, и оставить на неделю при температуре 20 градусов в тёмном месте,
- встряхивать смесь на протяжении пяти дней для вступления молока в реакцию,
- по окончании семи дней отфильтровать продукт через вату.
Если вдруг после фильтрации самогон всё-таки получился немного мутным, добавьте шкурку какого-либо цитрусового фрукта и дайте напитку сутки отстояться. Если Вам не нужен цитрусовый вкус, то добавьте совсем немного шкурки (примерный расчёт: цедра одного фрукта на 3л самогона).
Чистка с использованием яичного белка
Яичный белок часто используется в кулинарии, однако, из него может получиться и прекрасный очиститель для домашнего самогона.
Чистка яичным белком проводится аналогично молочному способу. Одного белка хватит, чтобы очистить 1,5 л напитка, крепость которого составляет 50 градусов.
Белок взбивается с тёплой водой (1 стакан) и вливается в самогон. Далее процесс очищения идёт по тому же плану, что и очищение молоком.
Неизменными остаются и рекомендации по фильтрации готового продукта (при небольшой мутности напитка добавляем кожицу цитрусового фрукта).
Очистка самогона с помощью заморозки
Вымораживание – один из самых простых и самых старых вариантов чистки самогона от сивушных масел. Для осуществления процесса очищения понадобится алюминиевая кастрюля и морозильная камера.
Напиток наливается в алюминиевую кастрюлю с крышкой и ставится морозильную камеру. К алюминиевым стенкам примёрзнут вредные вещества и вода, а останется спирт, так как для его замерзания нужна более низкая температура. В процессе проведения чистки продукта с помощью заморозки нужно помнить, что напиток станет более крепким.
Фрукты при очищении самогона
Такой способ поможет не только очистить напиток от всевозможных примесей, но и придаст ему лёгкий фруктовый привкус.
Очищение фруктами проводить лучше перед второй и конечной перегонками. Тогда нотки фруктового привкуса останутся более отчётливыми.
Режем на крупные куски одну морковь и одно яблоко. Добавляем их в 3 л напитка, крепость которого составляет 25 градусов. Оставляем отстаиваться на два – три дня. Когда с плодовых кусков станут отслаиваться волокна, то плоды можно вытащить, а сам продукт перегнать или оставить как есть.
Сода для очищения самогона
У любой хозяйки в кухонном шкафу всегда есть этот недорогой многофункциональный продукт. Сода прекрасно подойдёт для чистки напитка перед второй перегонкой.
Нужно добавить пищевую соду из расчёта 10г на 1л самогона и дать продукту отстояться хотя бы 12 часов. Для избавления от осадка самогон фильтруют через вату или ватный диск.
Как видите, для очистки таким способом не нужно затрачивать много сил и средств. Кроме того, при очищении содой исчезает уксусная кислота, которая содержится в самогоне.
Чистка самогона от сивушных масел с использований масла
Очищение самогона рафинированным маслом – весьма необычный вариант чистки. Процесс становится возможным из – за того, что спирт и вода с маслом смешаться не могут, а вот сивушные масла соединяются с каплями подсолнечного масла.
Масло берётся из расчёта 20г на 1л. Нужно максимально очищенное масло, не имеющее вкуса и запаха.
Сосуд, в котором находиться раствор нужно хорошо встряхивать каждые пять минут три – четыре раза. Затем продукт оставляется для отстаивания минимум на 12 часов.
По истечении срока отстаивания напиток сливается через помещённую на дно трубочку.
Также слить самогон можно, если перевернуть сосуд с раствором, тем самым дав масляной плёнке возможность подняться кверху, то есть ко дну сосуда, и слегка ослабить пробку сосуда. Оставшийся продукт нужно процедить через ватные диски или кусочки ваты.
Процесс очищения самогона с помощью ржаного хлеба
Этот способ чистки считается одним из самых эффективных и безопасных вариантов. После такого очищения напиток будет прозрачным, утратит неприятный сивушный привкус и специфический запах. При использовании данного метода чистки необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
1)сначала самогон должен быть очищен каким – либо другим продуктом – абсорбентом;
2)на 1л напитка нужно взять 100г хлеба
3)с хлеба должна быть срезана корочка, для очищения взять мякиш, который обязательно нужно покрошить;
4)раскрошенный хлебный мякиш высыпают в сосуд с напитком, перемешивают и плотно закрывают;
5)сосуд оставляют на два – три дня в прохладном тёмном месте;
6)через два – три дня напиток фильтруют, не отжимая при этом хлебную мякоть.
Для улучшения вкуса рекомендуется фильтровать напиток дважды, а затем уже начинать вторую перегонку.
Подведём итог
Кроме перечисленных в данной статье способов очищения алкоголя от сивушных масел в домашних условиях есть ещё и специальные фильтры, приобрести которые сейчас не составляет труда.
Своеобразный фильтр можно сделать и самим. Для этого понадобится пластиковая бутылка или канистра. Нужно проделать отверстие в крышке, отрезать дно, перевернуть ёмкость и засыпать речной песок (песок предварительно прокалить) или вставить в горлышко ёмкости ватный тампон.
Данная статья не побуждает к самостоятельному изготовлению алкоголя и носит только информативный характер.
Все упомянутые варианты чистки напитка относятся к так называемым «народным» средствам, поэтому стопроцентной гарантии абсолютного очищения Вам никто не даст. Статья найдена на alabanza.ru