В Оренбургской области делают замечательный продукт – повидло из тыкв, которое известно далеко за пределами региона. Рассказываем об этом полезном лакомстве.
Только вот рецепт приготовления тыквенного повидла считался утерянным.
Для приготовления повидла используется особый сорт тыкв
В 2015 году во время проведения ремонта в одном из складских помещений Саракташского завода была найдена стопка фотографий. При детальном изучении снимков был обнаружен рецепт той самой Кульчумской сладости, и ее производство было возобновлено.
Так в чем же секрет этого тыквенного повидла? Дело в том, что, следуя изначальной рецептуре, сырье для повидла закупается в селе Кульчумово Саракташского района, где сегодня, как и несколько веков назад, выращивают тыкву с большим содержанием витамина Т (он же L-карнитин), бета-каротина и витаминов А, Е и С. Такой продукт дает много энергии, нормализует обмен веществ, предотвращает развитие заболеваний нервной и пищеварительной систем.
Тыквенное повидло из Саракташа
Два года назад Саракташский консервный завод получил грант на развитие. И если раньше предприятие работало сезонно – с июля по ноябрь, но после моденизации в 2020 году оно работает без перерывов.
Помимо нежного ароматного повидла из тыкв на Саракташском консервном заводе делают и другие продукты, например, сок, и не только тыквенный, но и тыквенно-морковный, тыквенно-яблочный и даже тыквенно-персиковый. Все они сертифицированы и производятся строго по ГОСТу! Более того, продукция изготовлена из экологически чистого сырья, без применения консервантов и добавок, содержит естественные витамины, поэтому уже несколько лет поставляется учреждениям образования, здравоохранения и социальной защиты.
Вся продукция из экологически чистого сырья
