- Фарш — 1 кг
- Лук — 2 шт.
- Рис — 0,5 ст.
- Мята — по вкусу
- Кинза — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Айва — 2-3 шт.
- Помидоры — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Способ приготовления
- Подготовьте капусту. Вырежьте кочан, опустите его в кипяток и на медленном огне потомите, постепенно снимая уже обмякшие листья.
- Мясо прокрутите с луком, добавьте пару щепоток сухой мяты, мелко нарезанные кинзу и укроп, соль и перец по вкусу.
- Добавьте предварительно отваренный рис к фаршу и перемешайте. Спелую айву нарежьте дольками. Дно кастрюли застелите оставшимися листьями капусты в один слой.
- Сверните голубцы с фаршем и аккуратно выложите в кастрюлю, перекладывая дольками айвы.
- Сверху выливаем перетертые свежие помидоры. Добавляем 0,5 стакана кипятка или горячего бульона.
- Накройте тарелкой голубцы так, чтобы не всплывали и готовьте на медленном огне 30-40 минут.
