В Литве цеппелины можно отведать буквально везде – от шикарных ресторанов до уличных забегаловок. Это очень простое и сытное блюдо.
Начинкой для цеппелинов может послужить любое мясо на выбор хозяйки. Традиционно цеппелины подаются на стол со сметаной или специальной заправкой из обжаренного сала.
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
- картофель сырой (3 шт.)
- картофель в мундире (1 шт.)
- лук (1 шт)
- крахмал (3 ч. л.)
- мясной фарш (200 г)
- соль, перец, чеснок и специи – по вкусу
Приготовление:
- Одну луковицу измельчить. Половину получившейся массы смешать с фаршем, добавив соль и перец, и обжарить.
- Сырой картофель натереть и, добавив к луку, поместить в сито или марлю, чтобы стекал сок. Слить сок.
- Натереть картофель в мундире и добавить к отжатому сырому.
- Добавить к картофельной массе осевший крахмал.
- Отмять картофель до состояния эластичного теста.
- Сформировать из теста небольшие шарики, раскатать в лепешки, в центр которых положить шарик фарша.
- У получившейся лепешки соединить края и раскатать до формы дирижабля. Присыпать крахмалом.
- Варить в кипящей воде 6–8 минут.
- Подавать на стол горячими, со сметаной или подливой.
