Дяглица, яглица, гир, борщевка, сныть — названия этой травки. Это многолетнее травянистое растение семейства зонтичных.
Трава очень полезная, в качестве вкуснейшей весенней зелени ей нет равных. Свежие листья содержат кладезь витаминов и микроэлементов, в ней содержится медь, железо, марганец, немного эфирного масла и дубильных веществ и почти весь комплекс витаминов. Употребляют листья сныти свежими в виде салатов, как приправу к разным блюдам, как заменитель капусты или щавеля и крапивы для супов.
Я например, делаю салат из сныти (помытые листья обдать кипятком) с тертым хреном, солью и поливаю его сметаной или сливками. Вкусно и очень полезно.
