Свои рекомендации специалисты подкрепляют несколькими рецептами для домашнего приготовления безалкогольных напитков и коктейлей.
Сангрита
Впервые напиток приготовили в жаркой Мексике (в штате Халиско) на заре прошлого столетия. И пусть единого рецепта приготовления сангриты нет, всегда в его состав добавляются томаты и цитрусовые. Чтобы сделать вкус насыщенным и богатым, используют соусы и зелень.
Для приготовления сангриты необходимо запастись:
- апельсином – 2 шт.;
- лаймом (можно заменить лимоном) – 2 шт.;
- красными помидорами – 0,5-0,7 кг;
- черным молотым перцем – 2 г;
- репчатым луком – 0,1 кг;
- сахаром и солью — по вкусу.
Для приготовления необходимо в льдогенераторе заморозить очищенную воду (потребуется 200 г льда). Не обойтись и просто без очищенной воды.
Способ приготовления:
- снять с помидор кожицу (для этого поместить надрезанные овощи в горячую воду на минуту, после чего кожица легко снимается);
- измельчить в блендере помидоры;
- очистить лук, разрезать на 4 части, измельчить в блендере, смешать с томатным пюре;
- в миску с овощной смесью выжать лайм и апельсины (можно использовать автоматическую или ручную соковыжималку);
- в готовый напиток добавляется сахар и соль, перец по вкусу.
Смесь можно разбавить водой, после чего поставить в холодильник. Перед подачей на стол в сангриту добавить лед.
Грин Марко
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- сироп или варенье яблочное – 50 мл;
- яблочный сок – 100 мл;
- свежий огурец – 2 дольки;
- базилик или руккола – 4 веточки;
- лед – половина стакана.
Способ приготовления:
- дольки огурца следует выложить на дно бокала, после чего туда же положить и веточки базилика;
- сверху заливается сироп или варенье яблочное;
- смесь перемешивается (компоненты нужно подавить мадлером);
- добавить сок яблочный;
- смесь поместить в шейкер и хорошенько перемешать.
Напиток наливать в бокалы через ситечко, после чего добавить лед.
«Виноградная лоза»
Этот коктейль может готовится для сокоохладителя. Подавать его друзьям или семье следует холодным. Ароматный и полезный напиток утоляет жажду.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- фруктовый чай – 50 мл;
- виноградный сок – 150 мл;
- вишневый сок – 50 мл;
- виноградины – 5-6 шт.
Способ приготовления:
- смешиваются все компоненты;
- разливаются по бокалам и охлаждаются;
- подаются в бокале, который украшен виноградинами.
Летний коктейль
Потребуется для приготовления коктейля:
- жасминовый чай – 100 мл;
- сахарный сироп – 10 мл;
- лимонный сок – 20-30 мл;
- мятный сироп – 5-10 мл;
- киви – 0,5 шт.
Способ приготовления:
- в заваренный и охлажденный чай следует добавить соки и сиропы;
- смесь тщательно перемешать;
- в бокал сначала насыпать лед, а после добавить сок;
- украсить композицию кусочком киви.
Licuado de Melon
Это оригинальный арбузный коктейль, который впервые стали готовить в Мексике. Его состав может меняться в зависимости от предпочтений кулинара, но часто в коктейль добавляют мед, фруктовые экстракты и холодную воду.
Для приготовления арбузного коктейля потребуются такие компоненты:
- лайм – 2 шт.;
- арбуз – 1 шт.;
- мед и вода — по вкусу.
Способ приготовления:
- нарезается мякоть арбуза на мелкие дольки, после чего тщательно очищается от семян;
- заливается мякоть водой на 10-15 минут;
- жидкость процеживается через сито, ложкой выдавливается из арбуза сок;
- добавляется сок лайма в коктейль и кубики льда.
Пить все предложенные коктейли и витаминные напитки рекомендуется охлажденными, добавив к основным ингредиентам хорошее настроение!
