Для лекарственных целей используют ягоды и листья черники. Ягоды черники собирают в зрелом виде, а листья ее ( вместе с цветками и молодыми побегами) заготавливают в период цветения. Для сушки ягоды черник рассыпают на решета или на протвини слоем 2-3 см. и сушат в сушилках при температуре 35-40С 2-3 часа, а затем повышают ее до 50-60С, периодически помешивая ягоды. Листья черник сушат, как правило, под навесами и в хорошо проветриваемых помещениях.
Химический состав черники
В ягодах черники содержаться дубильные вещества (до 12%), сахара (фруктоза, лактоза), пектиновые вещества, органические кислоты (молочная, янтарная, яблочная, лимонная и др.), макро- и микроэлементы.
Ягоды черники в народной медицине
Ягоды черники применяют в народной медицине как в свежем, так и в сушеном и переработанном виде. Для лечения желудочно-кишечного тракта (гастриты, энтероколиты и др.), а также при поносах (особенно у детей) принимают настой из сухих ягод; для укрепления зрения (у шоферов, машинистов, космонавтов, пилотов…) в качестве профилактического средства — экстракт черники. Кроме того, ягоды черники применяют при камнях в почках, подагре, малокровии, ревматизме (на прием 50-100г свежих ягод в день). Настой против поносов (2-3 чайных ложек ягод заливают 2 стаканами кипятка, настаивают 4-5 часов) принимают по ),25 стакана 5-8 раз в день. При сахарном диабете употребляют настой листьев черники (3 столовые ложки листьев заливают 3 стаканами кипятка, настаивают не менее 3-4 часов) по стакану 3 раза в день.
