Заготавливают зрелые плоды, листья и цветки малины. Плоды собирают в сухую погоду, перебирают, а затем сушат в сушилках (духовых шкафах) при температуре 50-60°С. Листья и цветки малины собирают в июне-июле и сушат их под навесами, на чердаках и в закрытых хорошо вентилируемых помещениях.
Химический состав малины
Плоды малины содержат пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты (яблочную, лимонную, салициловую, аскорбиновую, муравьиную), каротин, углеводы (фруктозу, сахарозу, глюкозу, т.е. до 19% сахаров), витамины групп В, РР, а также эфирное масло и слизи.
Малина в народной медицине
Сухие плоды малины используют как хорошее потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, гриппе, бронхитах, ларингитах, хроническом ревматизме, а также для улучшения вкуса других лекарств. Свежие плоды малины рекомендуются при атеросклерозе и гипертонической болезни. Сок малины обладает мочегонным, легким отхаркивающим и противоцинготным действием. Чай из сухих ягод малины является хорошим средством при лечении простудных заболеваний. Его готовят из двух столовых ложек сухих ягод на стакан кипятка. Настаивают 15-20 минут и пьют в горячем виде по 0,5 стакана 4 раза в день. В народной медицине Болгарии листья малины используют как вяжущее средство при поносах, как противовоспалительное средство при катарах желудка и кишечника, а также при заболеваниях дыхательных органов и при кожных сыпях. Для этих целей применяют водный настой листьев малины (2 столовые ложки измельченного сырья заливают стаканом кипятка. При простудных заболеваниях пить горячим) по 0,5 стакана 3-4 раза в день. Такой же настой листьев малины употребляют для полоскания горла и полости рта при заболе-ваниях горла и десен. В народной медицине широко применяется малина в виде витаминного чая, состоящего из плодов малины и шиповни-ка, взятых по одной части каждого. Его готовят следующим образом: одну столовую ложку смеси сырья залить стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 3 часа, процедить че-рез марлю и пить по 0,3 стакана 2-3 раза в день.
