Сало, сваренное таким способом, получается необыкновенно нежным, мягким и вкусным. Отвар из луковой шелухи придает салу аппетитный янтарный цвет, а смесь специй дарит такой восхитительный аромат, что просто невозможно отказаться и не попробовать это блюдо. Сало вареное в луковой шелухе станет вашим фирменным деликатесом, который подходит для праздничной нарезки и для приготовления домашнего бутерброда.
Ингредиенты необходимые для приготовления сала:
• свежий шпик (сало) 1 кг; • чеснок 7 долек; • лист лавровый 5 шт.; • черный перец (горошек) 8 шт. • Для рассола: • соль 5 ложек ст.; • вода 1,3 литра; • шелуха луковая 3 горсти.
Приготовление
Вначале приготовьте рассол. Для этого в большую кастрюлю налейте холодную воду и положите соль. Поставьте кастрюлю на плиту и оставьте до закипания. После положите туда вымытую луковую шелуху и прокипятите еще 5 минут.
