Как приготовить утку или гуся в яблоках. Вариантов их приготовления столько, сколько нас с вами вместе взятых, а самый простой способ такой:
Тушку птицы натираем солью изнут
ри и снаружи, внутрь зашиваем либо яблоки (желательно антоновку, она покислее и ароматная), либо гречневую кашу (кто что больше любит), можно добавить еще и чеснок. Кладем в сковородку или сотейник спинкой вниз. Ставим в разогретую духовку.
Если гусь жирный, надо подлить хотя бы полстакана горячей воды, если худенький, его надо полить сливочным маслом. Утку при жарении лучше время от времени поливать соком лимона — вкус улучшается и шкурка красиво поджаривается.
Перед тем как подать на стол, не забудьте выдернуть нитки, а из брюшка вынуть запеченные яблоки.
Вот и весь секрет, ничего сложного, но зато очень вкусно!
