Как выращивать артишок в качестве однолетней культуры

Артишок (Cynara scolymus L.) - один из ближайших родственников нашего чертополоха. И внешне они очень схожи. Только у артишока гораздо более крупные соцветия (до 16 сантиметров в диаметре) с сочным донцем и мясистыми основаниями чашелистиков. Их-то и используют в пищу.

0
33
Агротехника выращивания артишоков

Проблема в том, чтобы превратить в однолетник многолетний артишок, цветущий обычно на второй год жизни, и заставить его дать соцветия в год посадки. Для этого применяют метод яровизации семян.

Посев семян и выращивание рассады

В первых числах марта необходимо семена артишока на сутки замочить в растворе микроэлементов, завернуть во влажную ткань и держать в теплом помещении до их наклевывания. Затем надо набрать в деревянный ящик льда и снега, поставить его в помещении с небольшой плюсовой температурой (чтобы снег медленно таял) и положить на снег семена в тряпочке. Благодаря этому они будут постоянно находиться при температуре ноль градусов.

Внешний вид семян артишока под увеличением

На снегу семена яровизируют в течение 3 недель. После этого их высевают в отдельные горшочки диаметром не менее 10 сантиметров и переносят в теплицу на солнечном обогреве или в парник. В течение следующей недели температуру в теплице постепенно поднимают, доводя ее до 25 — 27 градусов.

Проращивание семян артишока

В двадцатых числах мая рассаду артишока высаживают под пленочные укрытия или в открытый грунт на хорошо унавоженном и глубоко перекопанном солнечном участке. Схема посадки 70х70 сантиметров. Уход заключается в прополках, поливах и рыхлении междурядий.

Размножение при помощи прикорневых побегов

Во второй половине лета у растений артишока появляются прикорневые побеги. Каждый из них имеет собственную небольшую корневую систему.

Прикорневые побеги артишока

В середине сентября эти побеги можно отделить и высадить в отдельные горшки. Горшки надо вкопать в землю в парнике и закрыть рамой. После наступления морозов парник утепляют землей и соломой. Весной утепление снимают, а вегетативную рассаду переносят в теплицу, где держат до высадки в открытый грунт.

Время уборки урожая

К уборке приступают, когда головки приобретут серебристо-синий цвет, а чешуйки в верхней части соцветия начнут расходиться.

Если между разошедшимися чешуйками раскроются синие цветочки, значит, головки уже перезрели и в пищу больше не годятся. Сбор урожая продолжают до морозов. Собранные с частью стебля корзинки можно до 3 недель сохранять свежими в холодильнике.

ВАШЕ МНЕНИЕ?

Пожалуйста, напишите свой комментарий!
Please enter your name here