Как правильно ухаживать за кухонной посудой

Мытье и уход за посудой — это постоянно повторяющаяся и не очень охотно выполняемая работа на кухне. Однако при хорошей и продуманной организации любой член семьи может быстро справиться с ней.

Уход за фарфоровой посудой

Фарфоровую посуду с ценной росписью ручной работы или позолоченными краями следует мыть только в холодной чистой воде без химических реагентов. Использование горячей воды и современных моющих средств — не допустимо, это может привести к необратимому повреждению тонкого слоя декоративной глазури.

Глазурованная посуда из фарфора с годами темнеет и утрачивает свою декоративную привлекательность, обновить любимый сервис поможет смесь воды с уксусом и солью. На пять литров воды добавьте столовую ложку соли и стакан уксуса, промойте посуду в этом растворе — столовый сервис засияет новыми цветами.

Чтобы уберечь хорошую кофейную и столовую посуду от царапин, надо переложить ее на время хранения бумажными салфетками.

Уход за стеклянной посудой

Посуда из огнеупорного стекла гигиенична и удобна в использовании, к тому же — она прекрасно моется. Чтобы подобная посуда прослужила как можно дольше, следует помнить о некоторых правилах эксплуатации и ухода за ней:

1. Никогда не наливайте в нагретую стеклянную посуду холодную жидкость.
2. Нельзя ставить на огонь пустую посуду из стекла.
3. При мытье не стоит использовать чистящие средства с абразивной составляющей.

Уход за посудой из нержавейки

Современная кухонная посуда из нержавеющей стали чрезвычайно проста в эксплуатации и уходе, чем заслужила огромную популярность как среди профессионалов, так и в среде домохозяек и любителей готовить своими руками. Мытье и уход за этим типом посуды сводится к применению современных моющих средств. При пригорании пищи, — подогрейте в кастрюле (сковороде) воду с моющим средством, после чего протрите место пригорания жесткой губкой. Не следует пытаться очистить сильно загрязненную посуду из нержавеющей стали «в сухую», ни к чему хорошему это не приведет.

Если после мытья на нержавейке остаются разводы и белые пятна, сполосните посуду в 4,5% растворе лимонной кислоты или уксуса. Подкисленная вода сделает посуду зекркально-чистой.

Ни в коем случае не следует оставлять на плите пустую посуду из нержавейки — это неминуемо приведет к появлению на металле синеватых разводов вследствие его перегрева, устранить которые будет практически невозможно.

Уход за эмалированной посудой

Эмалированная посуда гигиенична и довольно привлекательна с декоративной точки зрения, но требует бережного отношения и довольно капризна в уходе. Эмаль может потрескаться от удара, перегрева, применения в качестве чистящих средств агрессивных кислот и щелочей. Мыть посуду данного типа лучше мыльной водой, оставив затем на просушку при комнатной температуре.

При пригорании пищи и сильном загрязнении, наполните посуду водой с растворенной в ней столовой ложкой пищевой соды. Подогрейте воду (не доводя до кипения) и оставьте остывать, через несколько часов отмокшие остатки пиши и нагар — легко отмоются.

Уход за алюминиевой посудой

Алюминиевые кастрюли в большинстве своем имеют противоокислительное покрытие и поэтому кислотостойки. В обычных алюминиевых кастрюлях нельзя готовить грибы и хранить пищу, так как они довольно быстро окисляются. Ученые связывают приготовление пищи в алюминиевой посуде (посуда для бедных) с возникновением случаев преждевременного старческого слабоумия, вследствие пагубного воздействия ионов алюминия на клетки головного мозга человека.

Пригоревшую пищу и загрязнения на посуде данного типа очищают путем кипячения в ней воды с нарезанной луковицей репчатого лука. Нагар счищают смоченным в уксусе тампоном.

Недопустимо посуду из алюминия чистить песком или жестким скребком: от этого ее поверхность станет шершавой, неприглядной, и будет особенно быстро загрязнятся.

Топ 5 лучших чистящих средств для мытья посуды